Image Image

Eten met
Dysfagie

Eten met dysfagie

Gewone voeding kan problemen veroorzaken voor iemand met een slikprobleem. Vaste voeding moet misschien klein gesneden worden, gehakt of fijn gepureerd wanneer er een probleem met kauwen is, om zo verslikken te voorkomen en ook om tot voldoende voedingsiname te komen. Je zorgverlener zal na onderzoek van de slikfunctie een advies geven welke consistentie het meest geschikt is voor efficiënte voedingsinname en het meest veilig om verslikken te voorkomen.


Wanneer je een slikprobleem hebt, kunnen bepaalde voedingsmiddelen erg moeilijk zijn te kauwen en veilig door te slikken. Mogelijk wordt door je zorgverlener geadviseerd om deze producten niet meer te eten of deze aan te passen qua consistentie.


Volg altijd het advies van een zorgverlener over wat het beste voor je is.


Voedingsmiddelen die moeilijk te eten zijn, kunnen in het algemeen het volgende omvatten:


  • Sappig voedsel, dat misschien op het bord één consistentie heeft maar in de mond uiteenvalt in vloeibaar en vast voedsel, zoals watermeloen
  • Plakkerig voedsel, zoals snoep of gedroogd fruit
  • Stevig voedsel, zoals bepaalde stukken vlees (bijvoorbeeld biefstuk)
  • Alle voedingsmiddelen met een korst of knapperige topping, zoals macaroni met kaas of gepaneerde vis
  • Brood
  • Stevige, vezelrijke texturen (ananas, selderij, snijbonen, sla, spek)
  • Groente- en vruchtenschillen (tuinbonen, gebakken bonen, sojabonen, erwten, druiven, mandarijen)
  • Voedsel met gemengde consistentie (soep met balletjes en groenten, melk met harde, korrelige granen [zoals muesli] die niet oplossen in melk)
  • Knapperig voedsel (toast, koekjes, crackers, noten, gebak met vlokken, chips)
  • Kruimelig voedsel (brood- of taartbodems, kruimelkoekjes)
  • Hard voedsel (gekookt en taai snoep en toffees, noten en zaden)
  • Schillen (suikermaïs, bruin brood, zaden, bonen, popcorn)
Image

NB: Vermijd schepijs, ijslolly's of gelei, tenzij een zorgverlener zegt dat deze goed voor je zijn. Schepijs en ijslolly's veranderen in dunne vloeistof in de mond, en gelei breekt in kleine stukjes die je moeilijk bij elkaar kunt houden.