Drinken
met Dysfagie
Het menselijk lichaam heeft water nodig om te overleven. Zo bestaat het menselijk lichaam uit ongeveer 60% water en is hydratatie bijgevolg essentieel om ons lichaam goed te laten functioneren. Het ondersteunt de bloedcirculatie en zorgt ervoor dat zuurstof en voedingsstoffen naar de hersenen gaan. Echter kan het in sommige situaties een uitdaging zijn om zich voldoende te hydrateren, denk maar aan sporters en/of mensen met klachten zoals slikstoornissen (dysfagie). Bij deze groep mensen, is het extra belangrijk om hier voldoende aandacht aan te besteden zodat uitdroging vermeden kan worden. De hydratatie aanbevelingen zijn voor een persoon met een slikprobleem hetzelfde als voor iemand zonder slikprobleem.
Mensen met dysfagie of slikproblemen kunnen mogelijk niet zomaar water of andere dranken drinken vanwege het hoge risico op verslikken. Het is daarom noodzakelijk om de consistentie van de drank aan te passen.
Door een verdikkingsmiddel aan dranken toe te voegen, verhoog je de viscositeit van de drank. Dit kan helpen om het slikproces te vertragen, waardoor de kans kleiner is dat de persoon zich verslikt en dat de drank in de luchtwegen terechtkomt.
Er zijn verschillende soorten verdikkingsmiddelen: maïszetmeel of gemodificeerd zetmeel en xanthaangom.
Verdikkingsmiddelen die zetmeel of gemodificeerd zetmeel bevatten, zijn gevoelig voor amylase. Amylase is het enzym dat in speeksel aanwezig is en zetmeel afbreekt. Amylase kan de viscositeit van vloeistoffen die met zetmeel zijn verdikt verminderen. Dat is problematisch voor personen met een slikprobleem.
Verdikkingspoeder op basis van xanthaangom, dat vaak als verdikkingsmiddel wordt gebruikt, heeft twee belangrijke eigenschappen:
1. Het helpt om een stabiele consistentie voor dranken te bereiken. Dranken die zijn verdikt met een verdikkingsmiddel op basis van xanthaangom zullen na verloop van tijd niet verder nadikken zodra de gewenste consistentie is bereikt.
2. Het is resistent tegen amylase. Dat betekent dat de amylase in het speeksel geen invloed heeft op de consistentie van de drank.
Bereid de drank altijd in de door je zorgverlener aanbevolen consistentie en volg de instructies op de verpakking van het verdikkingsmiddel.
Ook Special Olympics Belgium (SOB), schenkt extra aandacht aan bovenstaande om zeker te zijn dat de atleten (met kauw- en slikproblemen) voldoende vocht innemen en dus goed gehydrateerd zijn alsook dat er een juiste consistentie is van de dranken.
Voor atleten met dysfagie moet er dus ook extra aandacht aan voldoende vochtinname besteed worden. In onderstaande video van onze partner Special Olympics Belgium (SOB) wordt hierbij stilgestaan en worden er praktische tips gedeeld over hoe men enerzijds voldoende water drinkt en anderzijds hoe dit gecombineerd wordt met verdikkingsmiddelen zodat er op een veilige en efficiënte manier geslikt kan worden. Via praktische tips wordt de bereidingswijze van ingedikte dranken uitgelegd en wordt er ook een handige tip meegegeven hoe je kan zien of iemand voldoende vocht ingenomen heeft.
Bekijk hieronder de volledige video en volg de goede raad op van atleet Mieke.
